البته شركتهاي توليدكننده بذور را از نظر درصد قوه ناميه، درجه خلوص، زودرسي، ديررسي، يكنواختي، مرغوبيت محصول، طعم و مزه و ساير عوامل مورد آزمايش قرار دادهاند. در هنگام خريد بذر بايد حداكثر دقت و تاكيد روي نتيجه نهايي محصول سبزي به عمل آيد، نه هزينه خريد بذر. چون هزينه بذر اغلب سبزيها تنها قسمت جزئي از ساير هزينههاي انجام شده را تشكيل ميدهد.
سبزيكاران عمده بذوري را كه تهيه ميكنند، معمولا به مشخصات آنها واقف بوده، با اطمينان كامل به كشت آن اقدام ميكنند. البته تعداد كمي از كشاورزان ترجيح ميدهند كه خود اقدام به توليد بذر كنند كه اين خود داراي مزايا و معايبي است كه بهطور خلاصه ذكر ميگردد:
مزاياي توليد بذر سبزي توسط زارع
- زارع از خصوصيات پايه مادري و مشخصات سبزي كاملاً اطلاع دارد.
- كشاورز بهترين گياه و قويترين بوته را به سليقه شخصي خود انتخاب نموده و از آن بذرگيري ميكند.
- زارع بذوري را كه مناسب با شرايط اكولوژيكي محيط باشد، خود انتخاب ميكند.
- توليد بذر سبزي توسط زارع يك رضايت خاطري براي او فراهم ميكند، چون از ابتدا نتيجه نهايي سبزي را ميداند.
- كشاورز بذري را تهيه ميكند كه مناسب با ذائقه محلي باشد.
- سبزيهاي هر منطقه به آفات و امراضي كه در آن منطقه شيوع دارند، مقاومترند.
معايب تهيه بذر سبزي توسط زارع
- سبزيهايي كه بهصورت دورگه ميباشند (هندوانه، خيار) تهيه بذر از آنها امكانپذير نيست.
- كشاورز بايد از اصول اصلاح نباتات و ديگر مسائل مربوطه اطلاعات جزئي داشته باشد.
- ممكن است بذرگيري با ديگر كارهاي كشاورز مصادف شود و اين باعث خواهد شد زارع آن طور كه بايد و شايد نتواند به امر توليد سبزي بپردازد.
- مستلزم صرف وقت زياد است.
- مواظبتهاي در حين رشد و نمو گياه، از قبيل دوره زندگي، مراحل بعد از برداشت و ديگر مسائل براي گياهاني كه براي توليد بذر نگهداري ميشوند، با گياهاني كه صرفاً بهمنظور سبزي كشت ميگردند، متفاوت است.
- بذرگيري گياهان دوساله كه مستلزم انباركردن گياه در انبار در زمستان ميباشد، كار سادهاي نيست.
- كنترل قارچهايي كه در زير پوست بذر قرار ميگيرند و باعث بيماري ميگردند، براي زارع مشكل است.
- بعضي از بذور قوه ناميه خود را زودتر از سايرين از دست ميدهند (پياز، ذرتشيرين، جعفري)، لذا نگهداري آنها شرايط خاصي را ميطلبد.
- بهطوركلي نگهداري بذور براي سال آينده احتياج به در نظر گرفتن عوامل خاصي دارد، كه ممكن است فراهم كردن آنها براي زارع امكانپذير نباشد.
جدول 10- دماي مورد نياز خاك براي جوانهزني سبزيها (سانتيگراد)
حداقل
صفر درجه 4/4 درجه 10 درجه 3/15درجه 3/1 درجه
آنديو چغندرلوئي مارچوبه لوبيا ليما بادمجان
كاهو بروكلي ذرتشيرين خيار كدوتنبل
پياز كلمچيني گوجهفرنگي باميه هندوانه
اسفناج كدوخورشتي شلغم فلفلسبز
هويج،كلمگل،
جعفري، ترب،
نخودفرنگي،كرفس
حد مناسب
21درجه 24درجه 7/26درجه 4/29درجه 35درجه
كرفس مارچوبه لوبيا ليما لوبيا خيار
شلغم آنديو هويج چغندر سالادي طالبي
اسفناج كاهو كلمگل بروكلي كدوتنبل
نخود فرنگي پياز كلمپيچ كدو خورشتي
ترب بادمجان هندوانه
گوجهفرنگي جعفري
شلغم فلفلسبز
ذرتشيرين
حداكثر
24درجه 4/29درجه 35 درجه 40 درجه
كرفس لوبيا ليما مارچوبه خيار
آنديو لوبيا چغندر سالادي باميه
كاهو نخودفرنگي بروكلي، كلمپيچ كدوتنبل
اسفناج هويج، كلمگل، بادمجان كدوخورشتي
پياز، فلفلسبز، ترب ذرتشيرين
گوجهفرنگي، جعفري شلغم، هندوانه
نقل از: Splittsoesser, 1984
- << قبلی
- بعدی
