تولید و جمع آوری بذر
بیشتر شرایط محیطی محل کشت، از مهمترین عوامل تعیین کننده مرغوب بودن بذر است. از میان این شرایط محیطی می توان دما، شدت نور افتاب، طول مدت روز و رطوبت نسبی را نام برد. برای مثال رطوبت نسبی از این نظر اهمیت دارد که اگر در موقع رسیدن بذر، رطوبت نسبی بالا باشد، نه تنها بذرها به خوبی نمی رسند بلکه خطر حمله بیماری های قارچی و باکتریایی نیز افزایش می یابد.
افزون بر شرایط محیطی، نوع خود گرده افشانی گیاه نیز بر چگونگی کشت آن مؤثر است. در گیاهانی مانند لوبیا و نخودفرنگی، که در آنها خود گرده افشانی صورت می گیرد. می توان ارقام مختلفی را برای بذرگیری، در نزدیکی هم کاشت، ولی در گیاهانی مانند کلم، پیاز، جالیزی ها، شب بو و مروارید که در آنها دگر گرده افشانی انجام می شود، برای بذر گیری باید فاصله لازم بین ارقام مختلف رعایت شود و گرنه باد و حشرات، دانه های گرده یک رقم را به رقم دیگر انتقال داده، باعث ناخالصی بذر تولید شده می شوند.
بذرهای برخی از گلها و سبزیها که میوه آنها پس از رسیدن می ریزد، با بذر آنها به تدریج می رسد، با دست برداشت می شوند و احتیاج به کارگر و هزینه زیاد دارند. نمونه این گیاهان تاج الملوک، زبان در قفا، مریم گلی، اطلسی و بنفشه است. برداشت بذر سایر گیاهان بدین صورت انجام می گیرد که تمام گیاه را بریده و روی پارچه هایی خشک می کنند، سپس به وسیله کوبیدن بوته های خشک، بذرها را جدا می سازند این روش در مورد گیاهانی مانند میخک، مینا، ختمی، میمون، شاه پسند، نیلوفر و نخودگل به کار می رود. در برخی از گیاهان بذر باید از میوه جدا شود. در گیاهانی مانند گوجه فرنگی که میوه گوشتی دارند بذر باید به وسیله تخمیر یا اسید از گوشت جدا شود.
پاک کردن بذر بستگی به اندازه، وزن ویژه و شکل بذر در مقایسه با مواد زاید و خارجی که همراه با بذر اصلی می باشند دارد. معمول این است که ابتدا بذر را الک کرده و سپس تمیز می کنند. ذره های کوچک را می توان با باددهی جدا ساخت. ماشین های ویژه پاک کردن بذر نیز وجود دارد که در بعضی، به کمک جریان هوا، الک ها و صفحه های سوراخ دار مختلف، بذرهای مورد نظر، از مواد جدا می شوند. به تازگی نوع دیگری از ماشین بذر پاک کن اختراع شده که در آن چرخ دندانه داری به داخل بذرها می رود و بذرهای مورد نظر را با مکش جدا می کنند. اندازه و شکل دندانه ها برای بذرهای مختلف به طور اختصاصی ساخته می شود. در مورد بذرهایی مانند لوبیا که می توان آنها را براساس رنگشان سوا کرد، ماشین هایی با سلول فتوالکتریک به کار برده می شود که در صورت نامطلوبی رنگ بذر، مکشی که بذر را به طرف بالا می کشد، متوقف می گردد و بذر فرو می افتد. در استفاده از ماشین های بذر پاک کن، باید توجه داشت که ماشین تنظیم شده باشد تا بذرها را شکسته یا خرد نکند، زیرا بذرهای آسیب دیده، گذشته از آنکه به احتمال اینکه زیوایی و قوه نامیه خود را از دست می دهند، ممکن است دانهالهای غیرعادی تولید کنند.
بذرهای درختان و درختچه ها را می توان به طور معمول از جایگاه های رویش این گیاهان جمع آوری کرد. بذرهای درختان میوه، که برای تولید پایه لازم است، بیشتر از کارخانه های تهیه کنسرو به دست می آید.