نام علمی سبزیجات
|
نام فارسی |
نام انگلیسی |
نام علمی |
خانواده |
|
اسفناج |
Spinach |
Spinacia oleracea |
Chenopodiaceae |
|
اسفناج زلاندنو |
Tetragonia |
Tetragonia expansa |
Aizoaceae |
|
کاهو |
Lettuce |
Lactuca sativa |
Asteraceae |
|
كرفس |
Celery |
Apium graveolens |
Umbelliferae |
|
جعفری |
Parsley |
Petroselinum crispum |
Umbelliferae |
|
آندیو یا کاسنی فری |
Endive |
Cichorium endivia |
Asteraceae |
|
شیکوره یا کاسنی وحشی |
Chicory-Witloof Chicory |
Cichorium intybus |
Asteraceae |
|
هویج |
Carrot |
Daucus carota |
Umbelliferae |
|
تربچه |
Radish |
Raphanus sativus |
Cruciferae |
|
چغندر لبویی یا سالادی |
Red Beet - Beet |
Beta vulgaris var conditiva |
Chenopodiaceae |
|
شلغم |
Turnip |
Brassica rapa var. sepliceps |
Cruciferae |
|
ترب |
diakon |
Raphanus sativus longipinatu |
Brassisaceae |
|
سیب زمینی |
Potato |
Solanum tuberosum |
Solanaceae |
|
پیاز خوراکی |
Onion |
Allium cepa |
Alliaceae |
|
پيازچه برگي |
Chives |
Allium schoenoprasum |
Alliaceae |
|
سیر |
Garlic |
Allium sativum |
Alliaceae |
|
تره فرنگی |
Leek |
Allium porrum |
Alliaceae |
|
موسیر |
Shallot |
Allium ascalonicum |
Alliaceae |
|
کلم پیچ |
cabbage |
Brassica Oleracea var. capitat |
Brassisaceae |
|
کلمگل |
Cauliflower |
Brassica oleracea var. botrytis |
Brassisaceae |
|
کلم قمری |
Kohlrabi |
Brassica oleracea var. caulorapa |
Brassisaceae |
|
کلم بروکلی یا کلمگل سبز |
Broccoli |
Brassica oleracea var. italica |
Brassisaceae |
|
کلم تکمهای یا کلم بروکسل |
Brussels sprouts |
Brassica oleracea var. gemmifera. |
Brassisaceae |
|
کلمچینی |
Bok choy |
Brassica oleracea var. chinensis |
Brassisaceae |
|
گوجه فرنگی |
Tomato |
Lycopersicum esculentum |
Solanaceae |
|
فلفل سبز |
Green peppe-Chilli |
Capsicum annum |
Solanaceae |
|
فلفل سیاه |
Black pepper |
Piper nigrum |
Piperaceae |
|
بادمجان |
Eggplant |
Solanum melongena |
Solanaceae |
|
هندوانه |
Watermelon |
Citrullus vulgaris Citrullus lanatus- |
Cucurbitaceae |
|
خيار |
Cucumber |
Cucumis sativus |
Cucurbitaceae |
|
طالبي |
Galia |
----Cucumis melo var. reticulatus |
Cucurbitaceae |
|
خربزه |
Melon |
---------Cucumis melo var.inodorus |
Cucurbitaceae |
|
كانتالوپ |
Cantaloupe |
Cucumis melo var. cantaloupensis |
Cucurbitaceae |
|
خيار چنبر---- |
Armenian cucumber |
Cucumis melo var. flexousus |
Cucurbitaceae |
|
دستنبو |
Dudaim Melon |
Cucumis melo var. dudaim |
Cucurbitaceae |
|
كدو مسمايي |
Zucchini-Courgette |
Cucurbita pepo |
Cucurbitaceae |
|
كدو حلوايي |
Butternut squash |
Cucurbita moschata |
Cucurbitaceae |
|
كدو تنبل |
Buttercup squash |
Cucurbita maxima |
Cucurbitaceae |
|
كدو برگ انجيري |
Chilacayote |
Cucurbita ficifolia |
Cucurbitaceae |
|
ذرت شیرین |
Sweet corn |
Zea mays var. saccharata |
Poaceae |
|
نخودفرنگی یا نخود سبز |
English pea |
Pisum sativum |
Leguminosae |
|
باقلا سبز |
Horse bean- Faba bea |
Vicia faba |
Leguminosae |
|
لوبیا سبز |
bean |
Phasolus vulgaris L |
Leguminoseae |
|
باميه |
Okra |
Hibiscus esculentus L. |
Malvaceae |
|
مارچوبه |
Asparagus |
Asparagus officinalis L |
Liliaceae |
|
ریواس |
Rheum |
Rheum rhapotieum |
Polygonaceae |
|
آرتیشو |
Artichoke |
Cynara scolymus |
Compositea |
|
قارچ خوراکی تکمه ای |
champignon |
Agaricus bisporus |
Agaricus |
|
قارچ خوراکی شی تا که |
Shiitake |
Lentinus edodes |
Polyporaceae |
|
قارچ صدفی |
Oyster |
Pleurotus ostreatus |
Polyporaceae |
